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嘉兴加快八宝茶标准实施促进出厂品质大提升.资讯

时间:2022-08-04 来源网站:湘乡市化工机械网

嘉兴加快八宝茶标准实施 促进出厂品质大提升

导读:现如今,八宝茶也已从原先的人工采摘、晾晒、炒制发展到目前机械化干燥、机器拼配、机器包装等,既提高了生产效率,又充分保留原有茶香和保证产品品质安全。  近年来,八宝茶行业发展十分迅速,从以前的人工操作到半自动化、自动化生产,既提高了八宝茶效率和产能,也提高了质量。为了更好地规范地方企业生产加工,进一步提升产品质量,日前由嘉兴市标准化协会提出并归口了《八宝茶》团体标准。该标准也于近日完成征求意见稿及编制说明,现面向社会广泛征求意见,并于12月13日前截止。

随着居民收入水平的不断提高,以及健康饮食意识不断提高,加上亚健康问题日益突出,越来越多的人开始注重养生。茶是人类一大健康饮品之一,中国茶文化历史源远流长。我国茶叶种类众多,不同的茶所产生的健康养生功效也不尽相同。从2013年,我国茶消费产量呈逐步上升趋势,我国每年平均茶消费量超过176万吨,平均增长率接近6%,市场需求量增加,增长发展趋势稳定。

作为加工茶叶的一种,八宝茶主要以茶叶为底,掺有白糖、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、葡萄干等,喝起来香甜可口,风味独特,并有滋阴润肺、清嗓利喉之效果受到市场喜爱。现如今,八宝茶也已从原先的人工采摘、晾晒、炒制发展到目前机械化干燥、机器拼配、机器包装等,既提高了生产效率,又充分保留原有茶香和保证产品品质安全。

然而,需要一提的是,虽说目前八宝茶加工有《绿色食品代用茶》、《代用茶》作为参考依据,但是还没有专门用于八宝茶的国家标准、行业标准,或者地方标准。仅有的《食品安全地方标准八宝茶》是宁夏地方标准,仅适用于宁夏,不适用于其他地区。因而也使得行业八宝茶鱼龙混杂,产品参差不齐,甚至还存在滥用和过度使用食品添加剂等安全问题。

据了解,个别企业为了更好地使茶叶及其他原料的色泽,也为了使八宝茶喝起来香甜可口,但为了减少成本,在不顾消费者权益的情况下添加香精、甜味剂等食品添加剂。由于八宝茶原辅料品类多,如若任何一种原辅料品控没有把握好,很容易出现食品安全问题。因此,制定《八宝茶》团体标准引导行业规范化发展,促进健康持续发展意义重大。

据了解,由嘉兴市标准化协会提出并归口的《八宝茶》等六项团体标准已于日前完成征求意见稿及编制说明,现面向社会广泛征求意见,于12月13日前截止。该标准明确规定了八宝茶的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签和贮运等方面要求。其中,要求食品添加剂、食品营养强化剂等使用要符合相关规定,确保八宝茶出厂品质安全。

随着国人健康以及养生意识的增强,加上消费结构升级的推动下,越来越多的人开始关注八宝茶等健康养生类加工茶,八宝茶市场的需求量也日渐扩大,并且高品质健康养生八宝茶更受市场欢迎。而嘉兴市八宝茶团体标准的制定和实施,有助于引导并规范行业企业生产加工,提高产品质量安全,让消费者喝上高品质健康养生八宝茶。

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